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台州路桥区开展校园食品安全大检查

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摘要:深化配送提质扩面工作。一是努力提升学校配送工作质量。强化配送企业准入管理,建立“一年一考核、一年一投标、一年一调整”的学校食品配送准入机制,通过开展师生满意度调查、配送食品抽检等方法加强对配送企业的动态管理。二是逐步扩大学校食品配送面。将民工子弟学校和100人以上的民办幼儿园纳入配送范围,努力实现所有有食堂的学校全部纳入配送体系。三是加强配送企业监管。联合各部门力量将配送企业作为重点对象,增加监督检查频次,帮助、督促配送企业加大设施投入,建立健全食品安全防控机制;学校与食品配送单位签订的合同文本必须设置安全责任条款。逐步取消学校食堂承包制,鼓励学校引进专业化托管模式。

台州路桥区开展校园食品安全大检查

一、深化配送提质扩面工作。一是努力提升学校配送工作质量。强化配送企业准入管理,建立“一年一考核、一年一投标、一年一调整”的学校食品配送准入机制,通过开展师生满意度调查、配送食品抽检等方法加强对配送企业的动态管理。二是逐步扩大学校食品配送面。将民工子弟学校和100人以上的民办幼儿园纳入配送范围,努力实现所有有食堂的学校全部纳入配送体系。三是加强配送企业监管。联合各部门力量将配送企业作为重点对象,增加监督检查频次,帮助、督促配送企业加大设施投入,建立健全食品安全防控机制;学校与食品配送单位签订的合同文本必须设置安全责任条款。逐步取消学校食堂承包制,鼓励学校引进专业化托管模式。

二、深化学校食堂量化分级管理。有计划地促进学校食堂卫生监督量化管理等级的提升,确保今年全区中小学食堂B级以上食堂达到30%以上。加快推广实施食堂“五常法”管理模式,强化学校的主体责任意识,确保“五常法”管理取得实效。按照“分级创建、注重质量、示范引领、逐步推进”的原则,积极开展饮食放心示范学校创建活动。今年要完成创建市级饮食放心示范学校2所、建成A级学校食堂1所、B级食堂10所的既定目标。

三、深化食品卫生综合治理。进一步加强对校内食品店的监督管理,店内食品全部实行定点配送,销售食品实现100%可追溯。在校园周边食品安全环境治理方面,各学校在加强师生饮食卫生教育,提升师生饮食卫生安全意识的同时,要加强与相关部门的联系,探索建立校园周边食品安全环境整治长效机制,定期对校园周边环境进行综合整治。

四、深化科学饮食教育活动。通过科学饮食教育进学校、进课堂、进家庭等“三进”活动,不断推进学校食品安全教育工作。充分利用黑板报、宣传窗、校园广播、文艺演出、专家讲座、食堂餐厅等一系列宣传阵地和宣传途径,大力宣传食品安全、合理饮食、科学饮食、文明饮食等饮食文化知识;通过饮食教育知识测试、举行餐饮知识竞赛和模拟情境演练等途径,促进学生食品安全知识知晓率得到全面提升。倡导学校配备专职或兼职营养师,根据学生身体发育的特点配制营养餐,帮助指导学生合理饮食。要求有30%以上的学校能够提供营养菜单,并按营养菜单确定食堂菜谱。

五、深化学生营养改善计划饮食安全监管。会同卫生监督所、食药监等食品安全监管部门一起,严格农村义务教育学生营养改善计划供餐者的准入管理;对纳入农村义务教育学生营养改善计划的学生供餐的学校食堂及其他学生营养改善计划的供餐者加强日常监管,明确食品安全主体责任,做到任务包干、责任到人;全面建立营养改善计划供餐者的食品安全信用档案,记录食品安全信用信息,并向社会公布。

六、深化食品安全责任机制建设。明确学校校长是校园食品安全第一责任人,必须对学校食品安全负领导责任;层层落实学校食品安全的日常监管责任,将食品安全管理纳入学校工作考核、绩效考评的重要内容,对管理失责的,除相关考评实行一票否决外,依法依纪依规严肃追查责任。在对学校食品安全隐患大排查大清理工作实施月报制度的基础上,由教育行政部门积极会同有关职能部门开展全面督查,对发现的问题及时督促解决,并对督查的有关情况予以通报,确保食品安全工作落到实处。